A Torta Sensação Gelada e Cremosa é uma sobremesa que conquista à primeira colherada! Inspirada na clássica combinação de morango com chocolate, ela ganha um toque especial com camadas cremosas, base crocante e uma cobertura irresistível. Ideal para dias quentes ou ocasiões especiais, essa torta é fácil de fazer, não vai ao forno e tem apresentação digna de confeitaria.

Ingredientes

Para a base:

• 200 g de biscoito maisena (ou chocolate)

• 100 g de manteiga derretida

Para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 100 g de chocolate branco picado

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a camada de morango:

• 2 xícaras de morangos picados

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher (sopa) de suco de limão

Para a ganache de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo

• 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Base crocante

• Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa.

• Misture com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de fundo removível.

• Leve à geladeira enquanto prepara as outras camadas.

2. Creme branco

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate branco.

• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de creme).

• Adicione a baunilha (se for usar), desligue o fogo e deixe esfriar.

3. Camada de morango

• Em outra panela, coloque os morangos, o açúcar e o suco de limão.

• Cozinhe até formar uma calda espessa com pedaços de morango. Deixe esfriar.

4. Ganache de chocolate

• Derreta o chocolate meio amargo (em banho-maria ou micro-ondas).

• Misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.

5. Montagem

• Sobre a base, coloque o creme branco.

• Em seguida, espalhe a calda de morango fria.

• Finalize com a ganache de chocolate por cima.

• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

Dicas do Chef

• Decore com morangos frescos e raspas de chocolate antes de servir para um visual irresistível.

• Use chocolate ao leite na ganache se preferir um sabor mais suave.

• Para um toque extra, acrescente uma camada de chantilly entre o creme branco e a ganache.

• Essa torta também pode ser montada em taças individuais para servir como verrine.

Deliciosa, cremosa e refrescante — essa torta é puro amor em camadas