A torta de sardinha é uma receita clássica e prática que combina ingredientes acessíveis para um resultado saboroso. Ideal para lanches ou refeições rápidas, essa torta é muito fácil de fazer e pode ser preparada tanto no forno quanto na airfryer. A sardinha em lata, além de ser uma opção econômica, é rica em ômega-3, tornando essa torta nutritiva e deliciosa.

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 2 latas de sardinha (escorridas e sem espinhas)
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparar o Recheio:
   • Em uma tigela, misture a sardinha desfiada, a cebola, o tomate, o milho, as ervilhas e os temperos (sal, pimenta, salsinha e cebolinha). Reserve.
2. Preparar a Massa:
   • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e bata até formar uma massa homogênea.
   • Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
3. Montagem da Torta:
   • Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa. Espalhe o recheio de sardinha uniformemente sobre a massa e, em seguida, cubra com o restante da massa.
4. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

Dicas:

• Variação de Recheio: Você pode substituir a sardinha por atum, frango desfiado ou carne moída, variando os sabores conforme sua preferência.
• Versão Integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Airfryer: Essa torta também pode ser assada em uma airfryer, em porções menores, por aproximadamente 15 a 20 minutos a 180°C.

A torta de sardinha é uma opção rápida, econômica e muito saborosa para qualquer ocasião. Simples de preparar e cheia de sabor, ela é perfeita para aquele lanche prático ou até para refeições principais. Faça essa receita e surpreenda a todos com o resultado!