Se você está em busca de uma receita que seja fácil, rápida e repleta de nutrientes, a torta de legumes feita no liquidificador é a solução perfeita! Ideal para aproveitar os legumes que você já tem na geladeira, este prato é a combinação perfeita de praticidade e sabor, ideal para os dias corridos ou quando você deseja uma refeição leve e satisfatória. Vamos descobrir como preparar esta delícia que é garantia de agradar a todos na mesa!

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 1 abobrinha picada
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado, sem sementes
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de ervilhas
• 1/2 xícara (chá) de milho
• Cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Massa:

1. No liquidificador, bata o leite, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, batendo até que a massa fique lisa. Reserve.

Recheio:

1. Em uma tigela, misture bem a abobrinha, a cenoura, o tomate, a cebola, as ervilhas e o milho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde.

Montagem:

1. Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio. Despeje metade da massa, espalhe uniformemente o recheio sobre ela e cubra com o restante da massa.
2. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.

Dicas:

• Variações de Recheio: Sinta-se livre para adaptar os legumes de acordo com o que tiver em casa ou sua preferência, tornando cada torta única.
• Para os amantes de queijo: Adicione camadas de queijo mussarela entre o recheio para uma torta mais cremosa e saborosa.

Esta torta de legumes de liquidificador não só satisfaz a necessidade de uma refeição rápida e sem complicações, mas também se alinha ao desejo por uma alimentação saudável e variada. Perfeita para quem não dispõe de muito tempo para cozinhar, mas não abre mão de uma comida caseira e cheia de sabor. Experimente e transforme seu jantar em um momento especial!

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