Torta de Legumes Fácil: Deliciosa e nutritiva, perfeita para qualquer ocasião

Se você está procurando uma receita prática e saudável, a Torta de Legumes Fácil é a escolha perfeita. Ideal para almoços em família, jantares rápidos ou até mesmo para levar na marmita, essa torta combina a leveza dos legumes com uma massa deliciosa e crocante. Além de ser uma excelente forma de incluir mais vegetais na sua dieta, essa torta é versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

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Para a massa:

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  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
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Para o recheio:

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  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha ralada
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 xícara de ervilha
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
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Modo de Preparo:

  1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
  2. Prepare o recheio:
    • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
    • Adicione a cenoura, abobrinha, pimentões, tomate, milho e ervilha. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
    • Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Reserve.
  3. Prepare a massa:
    • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura homogênea.
    • Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
  4. Monte a torta:
    • Despeje metade da massa na forma untada.
    • Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
    • Cubra com o restante da massa, espalhando bem.
  5. Asse a torta:
    • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
  6. Sirva:
    • Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua Torta de Legumes Fácil.
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Benefícios da Torta de Legumes Fácil

A Torta de Legumes Fácil não é apenas deliciosa, mas também uma excelente opção para incluir mais vegetais na sua dieta diária. Rica em fibras, vitaminas e minerais, essa torta contribui para uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, é uma receita econômica e sustentável, aproveitando os legumes que você já tem em casa e evitando o desperdício de alimentos.

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Dicas e Variedades

Para deixar sua Torta de Legumes ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo ralado à massa ou ao recheio. Outra dica é variar os legumes conforme a estação ou suas preferências pessoais. Experimente adicionar brócolis, espinafre, cogumelos ou até mesmo cubinhos de frango para uma versão ainda mais completa.

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Como Armazenar

Se sobrar alguma porção da torta (o que é difícil!), você pode armazená-la na geladeira por até três dias. Basta cobrir bem com filme plástico ou armazenar em um recipiente hermético. Para aquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.

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Experimente fazer essa Torta de Legumes Fácil e surpreenda-se com o sabor e a praticidade. Perfeita para qualquer ocasião, ela vai se tornar uma das suas receitas favoritas! Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares. Além de deliciosa, essa torta é uma ótima maneira de mostrar que comida saudável também pode ser muito saborosa.

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