Se você está procurando uma receita prática e saudável, a Torta de Legumes Fácil é a escolha perfeita. Ideal para almoços em família, jantares rápidos ou até mesmo para levar na marmita, essa torta combina a leveza dos legumes com uma massa deliciosa e crocante. Além de ser uma excelente forma de incluir mais vegetais na sua dieta, essa torta é versátil e pode ser adaptada com os ingredientes que você tiver em casa. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para o recheio:

• 1 cenoura ralada
• 1 abobrinha ralada
• 1 tomate picado sem sementes
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1/2 pimentão verde picado
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Prepare o recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione a cenoura, abobrinha, pimentões, tomate, milho e ervilha. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo bem.
   • Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto. Reserve.
3. Prepare a massa:
   • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo e o sal até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
4. Monte a torta:
   • Despeje metade da massa na forma untada.
   • Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa.
   • Cubra com o restante da massa, espalhando bem.
5. Asse a torta:
   • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
6. Sirva:
   • Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua Torta de Legumes Fácil.

Benefícios da Torta de Legumes Fácil

A Torta de Legumes Fácil não é apenas deliciosa, mas também uma excelente opção para incluir mais vegetais na sua dieta diária. Rica em fibras, vitaminas e minerais, essa torta contribui para uma alimentação equilibrada e saudável. Além disso, é uma receita econômica e sustentável, aproveitando os legumes que você já tem em casa e evitando o desperdício de alimentos.

Dicas e Variedades

Para deixar sua Torta de Legumes ainda mais saborosa, você pode adicionar queijo ralado à massa ou ao recheio. Outra dica é variar os legumes conforme a estação ou suas preferências pessoais. Experimente adicionar brócolis, espinafre, cogumelos ou até mesmo cubinhos de frango para uma versão ainda mais completa.

Como Armazenar

Se sobrar alguma porção da torta (o que é difícil!), você pode armazená-la na geladeira por até três dias. Basta cobrir bem com filme plástico ou armazenar em um recipiente hermético. Para aquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.

Experimente fazer essa Torta de Legumes Fácil e surpreenda-se com o sabor e a praticidade. Perfeita para qualquer ocasião, ela vai se tornar uma das suas receitas favoritas! Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares. Além de deliciosa, essa torta é uma ótima maneira de mostrar que comida saudável também pode ser muito saborosa.

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