Essa torta de frango com massa de folha é daquelas receitas clássicas que aquecem o coração e fazem sucesso em qualquer ocasião. Com recheio bem temperado, cremoso e uma cobertura douradinha e crocante, é perfeita para um almoço em família, lanche especial ou até mesmo para vender. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 2 tomates sem pele picados

• 500g de peito de frango cozido e desfiado

• 1/2 xícara (chá) de milho-verde escorrido

• 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)

• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

• 200g de requeijão cremoso

Para a montagem:

• 2 rolos de massa folhada (comprada pronta)

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio:Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o tomate e cozinhe até que ele murche.

2. Junte o frango desfiado, o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com cheiro-verde. Desligue o fogo e misture o requeijão até formar um recheio cremoso. Reserve e deixe esfriar.

3. Monte a torta:Forre o fundo de um refratário untado com uma das massas folhadas, espalhe o recheio por cima e cubra com a outra massa. Feche bem as bordas.

4. Faça cortes superficiais em formato de grade na parte de cima para dar um charme especial e pincele a gema por cima para dar cor.

5. Asse:Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.

Dicas do Chef:

• Se quiser dar um toque especial, adicione catupiry no recheio junto com o requeijão.

• Pode substituir a massa folhada por massa podre ou massa de pastel.

Sirva quentinha com uma salada fresca ou arroz branco. Sucesso garantido!