O empadão de frango é uma receita clássica e amada por sua massa crocante e recheio cremoso. Ideal para almoços em família ou para servir como lanche, essa versão é prática, saborosa e vai conquistar a todos!

Ingredientes da Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada (ou o suficiente para dar o ponto)

Ingredientes do Recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou creme de leite
• 1/2 xícara de azeitonas verdes fatiadas
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Azeite para refogar

Para Finalizar:

• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
   • Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não amasse muito para não perder a leveza da massa.
   • Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparar o Recheio de Frango:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas.
   • Tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture o requeijão ou creme de leite para dar cremosidade e reserve.
3. Montar o Empadão:
   • Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma.
   • Coloque o recheio de frango cremoso e espalhe uniformemente.
   • Abra a outra parte da massa e cubra o empadão, selando as bordas. Pincele a gema por cima para deixar a massa dourada.
4. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o empadão esteja dourado e crocante.

Dicas do Chef:

• Toque extra de sabor: Acrescente catupiry ou queijo muçarela ao recheio para um empadão ainda mais cremoso.
• Substituições: Você pode usar carne de frango desfiada que sobrou de outras receitas, adaptando o recheio ao seu gosto.
• Congelamento: Esse empadão pode ser congelado antes de assar. Quando for consumir, basta levá-lo direto ao forno.

Esse empadão de frango super cremoso e fácil é uma refeição completa e saborosa. Com a massa leve e crocante, e o recheio bem temperado, é uma receita prática para agradar a todos em qualquer ocasião!