Quer surpreender as visitas com uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer? A torta de banana é uma escolha perfeita! Com camadas de banana caramelizada e uma massa levemente crocante, essa torta é um verdadeiro clássico que agrada a todos os paladares. O aroma irresistível de banana e canela que se espalha pela casa vai deixar qualquer visita com água na boca. Vamos aprender a fazer?

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g de manteiga gelada (cortada em cubos)
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 6 bananas maduras (cortadas em rodelas)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó
• Suco de 1 limão (opcional, para evitar que as bananas escureçam)

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Misture os ingredientes secos:Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a pitada de sal.
2. Adicione a manteiga:Acrescente a manteiga gelada aos poucos, esfarelando com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida.
3. Misture o ovo:Adicione o ovo e continue misturando até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouquinho de água gelada para dar ponto na massa.
4. Forre a forma:Em uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm de diâmetro), pressione a massa no fundo e nas laterais, formando a base da torta. Reserve.

Preparando o Recheio:

1. Corte as bananas:Descasque as bananas e corte-as em rodelas finas. Se desejar, regue-as com o suco de limão para evitar que escureçam.
2. Caramelize as bananas:Em uma frigideira, aqueça o açúcar até que ele derreta e comece a caramelizar. Adicione as rodelas de banana e polvilhe com a canela. Cozinhe rapidamente, mexendo até que as bananas fiquem levemente caramelizadas. Reserve.

Montagem da Torta:

1. Recheie a torta:Despeje as bananas caramelizadas sobre a base de massa da torta, espalhando bem para que cubra toda a superfície.

Preparando a Cobertura:

1. Misture o leite condensado e o creme de leite:Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse levemente (cerca de 5 minutos).
2. Cubra a torta:Despeje a mistura cremosa sobre as bananas na forma.

Finalização:

1. Asse a torta:Leve a torta ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada nas bordas.
2. Polvilhe canela:Se desejar, polvilhe canela em pó sobre a torta antes de servir.
3. Deixe esfriar:Espere a torta esfriar completamente antes de desenformar e servir.

Dicas do Chef

• Adicione crocância: Se quiser dar um toque extra à torta, acrescente nozes ou castanhas picadas ao recheio de banana.
• Torta mais leve: Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
• Sirva gelada: Essa torta também fica deliciosa servida gelada, especialmente acompanhada de uma bola de sorvete de creme.

Essa torta de banana vai encantar suas visitas, com certeza! Fácil de fazer, com um sabor incrível, é perfeita para compartilhar e impressionar quem você ama.