Esta torta de atum de liquidificador é uma receita prática e saborosa, perfeita para um lanche rápido ou até mesmo como uma opção de refeição leve. Ela é recheada com atum, tomate e temperos que dão um toque especial, e a massa é preparada no liquidificador, o que facilita e agiliza o processo. É uma ótima pedida para quem busca uma torta salgada macia, com sabor delicado e textura úmida.

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho (maizena)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de chá)

Recheio

• 1 lata de atum (escorrido)
• 1 tomate picado em cubinhos (sem sementes)
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparo

Massa

1. No liquidificador, coloque o leite, os ovos e o óleo. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o sal. Bata novamente até formar uma massa lisa.
3. Acrescente o fermento em pó e misture rapidamente, apenas para incorporar.

Recheio

1. Em uma tigela, misture o atum, o tomate, a cebola, as azeitonas, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Se desejar, adicione o queijo mussarela ralado para dar um toque extra de cremosidade.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira média com óleo e farinha.
2. Despeje metade da massa na assadeira, cobrindo o fundo.
3. Espalhe o recheio sobre a massa, distribuindo de forma uniforme.
4. Cubra com o restante da massa, espalhando com uma colher para garantir que toda a superfície esteja coberta.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos ou até a torta estar dourada e a massa completamente assada.

Dicas do Chef

• Queijo ralado por cima: Para uma crosta dourada e crocante, salpique queijo parmesão ralado sobre a massa antes de levar ao forno.
• Temperos extras: Experimente adicionar um pouco de orégano ou manjericão seco ao recheio para um sabor mais marcante.
• Opção de substituição: Caso prefira, substitua o atum por sardinha enlatada, que também combina muito bem com a massa e dá um toque especial.

Essa torta é deliciosa tanto quente quanto fria e é fácil de transportar, sendo uma ótima opção para piqueniques e lanches fora de casa. Bom apetite!