A torta alemã é uma sobremesa gelada irresistível, com camadas de biscoito e creme amanteigado, finalizada com uma ganache de chocolate que conquista qualquer um. O melhor de tudo? Não vai ao forno! Ideal para dias quentes ou quando você quer impressionar sem complicação.

Ingredientes

Creme

• 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 lata de creme de leite (sem soro)

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Montagem

• 1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200 g)

• 1/2 xícara (chá) de leite para umedecer os biscoitos

Ganache

• 200 g de chocolate meio amargo picado

• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Creme:

1. Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.

2. Acrescente o leite condensado aos poucos, batendo sempre.

3. Adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misture até ficar homogêneo.

4. Leve à geladeira por 10 minutos enquanto prepara a ganache.

Ganache:

1. Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria.

2. Misture com o creme de leite até obter um creme liso. Reserve.

Montagem:

1. Em um refratário, coloque uma camada de biscoitos umedecidos no leite.

2. Cubra com uma camada do creme.

3. Repita as camadas até acabar o creme, finalizando com o creme.

4. Cubra com a ganache de chocolate.

5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas (o ideal é de um dia para o outro).

Dica do Chef:

Para um toque especial, decore com raspas de chocolate branco ou frutas vermelhas na hora de servir. Fica lindo e ainda mais saboroso!