Se você procura uma sobremesa irresistível, fácil de preparar e que vai agradar toda a família, o sorvetão na travessa é a escolha perfeita! Cremoso, geladinho e com aquele toque especial de chocolate, é ideal para dias quentes ou para fechar um almoço com chave de ouro. Confira como fazer essa delícia!

Ingredientes:

Creme base:

• 1 lata de leite condensado

• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

• 3 gemas

• 1 colher (sopa) de amido de milho

Cobertura de chocolate:

• 6 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate em pó

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 5 colheres (sopa) de leite

Cobertura final:

• 3 claras em neve

• 6 colheres (sopa) de açúcar

• 1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de Preparo:

1. Creme base:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso.

3. Despeje esse creme no fundo de uma travessa de vidro e reserve.

2. Cobertura de chocolate:

1. Em outra panela, misture todos os ingredientes da calda de chocolate.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda encorpada.

3. Despeje sobre o creme já na travessa e leve à geladeira.

3. Cobertura final:

1. Bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar aos poucos até formar um merengue firme.

2. Acrescente o creme de leite delicadamente, misturando com uma colher.

3. Espalhe essa cobertura sobre a calda de chocolate.

4. Leve ao congelador por no mínimo 4 horas.

Sirva gelado e aproveite!

Dicas do Chef:

• Se quiser dar um toque especial, polvilhe raspas de chocolate ou castanhas picadas por cima.

• Pode substituir o creme de chocolate por ganache ou calda de frutas vermelhas.