Quem resiste ao sabor inconfundível de um sonho de padaria? Com esta receita, você vai aprender a fazer uma versão prática e deliciosa, montada na travessa. É ideal para quem quer um doce especial, mas sem complicação! Com uma base fofinha, recheio cremoso e cobertura açucarada, este doce promete agradar a todos os paladares. Vamos colocar a mão na massa?

Ingredientes

Para a Base:

• 1 pacote de pão de leite ou pão doce (aproximadamente 300g)
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de leite condensado

Para o Creme de Confeiteiro:

• 500ml de leite
• 3 gemas peneiradas
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga

Para a Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro (ou açúcar refinado) para polvilhar

Modo de Preparo

1. Preparar a Base:

1. Fatie os pães em rodelas ou pedaços médios.
2. Em uma tigela, misture o leite morno com o leite condensado.
3. Umedeça os pedaços de pão nessa mistura rapidamente e distribua-os em uma travessa média, formando uma camada uniforme.

2. Fazer o Creme de Confeiteiro:

1. Em uma panela, misture o leite, as gemas, o açúcar e o amido de milho. Mexa bem até dissolver completamente.
2. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para não empelotar.
3. Assim que começar a engrossar, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Misture até ficar um creme liso e homogêneo.
4. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

3. Montagem:

1. Despeje o creme de confeiteiro sobre os pães na travessa, espalhando bem para cobrir toda a base.
2. Alise a superfície com uma espátula para um acabamento bonito.

4. Finalização:

1. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima, cobrindo toda a travessa.
2. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar antes de servir.

Dicas do Chef

• Substituição do pão: Se preferir, use brioche ou fatias de pão de forma sem casca para uma textura ainda mais delicada.
• Aromatize o creme: Além da baunilha, você pode adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico especial.
• Versão de chocolate: Acrescente 2 colheres de sopa de chocolate em pó ao creme de confeiteiro para criar uma variação irresistível!
• Polvilhando com estilo: Se não tiver açúcar de confeiteiro, misture açúcar refinado com canela em pó para um sabor especial.

Sirva gelado e aproveite o sabor de padaria na sua casa, com muito menos trabalho!