Se você está em busca de uma sobremesa rápida, prática e deliciosa, esse bolo gelado de pêssego é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno ou fogão, ele fica pronto em apenas 15 minutos. A combinação de pêssego, creme e biscoitos resulta em uma sobremesa refrescante e cheia de sabor, ideal para dias quentes ou ocasiões especiais.

Ingredientes:

• 1 lata de pêssegos em calda (reserve a calda)
• 1 pacote de biscoito maisena (ou biscoito champanhe)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de chantilly batido (opcional, para dar mais leveza ao creme)
• Raspas de limão para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar o Creme:
   • Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Se desejar um toque de leveza extra, adicione o chantilly batido e misture delicadamente. Reserve.
2. Montar o Bolo Gelado:
   • Molhe os biscoitos maisena na calda de pêssego (sem encharcar) e faça uma camada no fundo de uma travessa média.
   • Espalhe uma camada do creme por cima dos biscoitos.
   • Corte os pêssegos em pedaços e distribua uma camada sobre o creme.
3. Repetir as Camadas:
   • Repita as camadas de biscoito, creme e pêssego até acabar com uma última camada de creme.
4. Decorar e Refrigerar:
   • Decore com fatias de pêssego e, se quiser, raspas de limão para dar um toque especial.
   • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para que o bolo fique bem gelado e os sabores se incorporem.

Dicas do Chef:

• Variação com Outras Frutas: Experimente fazer essa sobremesa com abacaxi em calda ou morangos frescos para variar o sabor.
• Textura Extra: Adicione coco ralado entre as camadas para um toque crocante e aromático.
• Melhor Consistência: Para uma consistência ainda mais firme, acrescente uma colher de sopa de leite em pó ao creme.

Esse bolo gelado de pêssego é uma sobremesa fácil, refrescante e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com um preparo rápido e sem necessidade de fogão, ele se torna a escolha ideal para dias corridos ou para surpreender com uma sobremesa leve e deliciosa!