Essa sobremesa é perfeita para quem ama cremes suaves combinados com uma generosa camada de chocolate. Simples, rápida e sem necessidade de forno, ela é ideal para impressionar convidados ou para aquele momento em família em que só um doce cremoso resolve! Vamos preparar juntos essa maravilha?

Ingredientes

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado

• 2 caixas de creme de leite (400 g)

• 500 ml de leite integral

• 2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura de chocolate:

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

Creme:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho dissolvido para não empelotar.

2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.

3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem.

4. Despeje o creme em um refratário de vidro e alise com uma espátula.

5. Deixe esfriar um pouco enquanto prepara a cobertura.

Cobertura de Chocolate:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa).

2. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache brilhante e uniforme.

3. Espalhe essa cobertura sobre o creme já frio no refratário.

Finalização:

• Leve a sobremesa à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar bem.

• Sirva bem gelada, cortando em quadrados grandes para destacar as camadas.

Dicas do Chef

• Textura mais firme: Se quiser o creme ainda mais consistente, adicione 1 colher a mais de amido de milho.

• Sabor especial: Acrescente raspas de limão ou essência de amêndoas no creme para um toque diferente.

• Versão crocante: Espalhe uma camada de biscoitos triturados entre o creme e o chocolate para criar uma terceira textura!

• Chocolate: Use um chocolate meio amargo se quiser equilibrar melhor o doce do creme.