Se você procura uma sobremesa elegante, refrescante e fácil de preparar, essa sobremesa de pêssego é a escolha perfeita! Com camadas de cremosidade e o sabor suave do pêssego, ela é ideal para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia.

Ingredientes

• 500ml de leite
• 150g de leite em pó
• 400g de creme de leite (2 caixinhas ou 1 lata sem soro)
• 600g de leite condensado (1 ½ lata)
• 24g de gelatina sem sabor (equivalente a 2 envelopes de 12g)
• 1 pitada de sal
• 450g de pêssego em calda (1 lata grande, escorridos e picados)

Modo de Preparo

Passo 1: Prepare a Gelatina

1. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina sem sabor com 5 colheres de sopa de água.
2. Após a hidratação, aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.

Passo 2: Misture os Ingredientes Líquidos

1. No liquidificador, adicione o leite, o leite em pó, o creme de leite, o leite condensado e a pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.

Passo 3: Montagem

1. Em uma travessa grande ou taças individuais, coloque uma camada fina da mistura cremosa.
2. Distribua pedaços de pêssego picado sobre essa camada.
3. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.

Passo 4: Geladeira

• Cubra a travessa com filme plástico ou as taças com tampas e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar bem.

Dicas do Chef

• Apresentação Impecável: Decore com fatias de pêssego por cima antes de servir, para um toque especial.
• Variedade de Frutas: Se preferir, substitua o pêssego por outras frutas em calda, como abacaxi ou figo.
• Textura Mais Leve: Para uma sobremesa mais aerada, bata o creme com um pouco de chantilly antes de montar.
• Calda Extra: Aproveite a calda do pêssego para regar por cima da sobremesa antes de servir.

Essa sobremesa de pêssego é garantia de sucesso na mesa. Uma combinação perfeita de sabor e simplicidade para adoçar qualquer momento!