Nada combina mais com um dia quente do que uma sobremesa leve e refrescante! Esta receita de gelatina de morango é simples, rápida e ganha um toque especial com um creme suave que vai surpreender a todos. Perfeita para servir após uma refeição ou em ocasiões especiais, esta sobremesa traz o equilíbrio perfeito entre sabor e textura.

Ingredientes:

Para a Gelatina:

• 2 pacotes de gelatina sabor morango.
• 500 ml de água fervente.
• 500 ml de água gelada.

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado.
• 1 caixa de creme de leite (200 ml).
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional).
• 1 sachê de gelatina incolor sem sabor.
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina.

Para Decorar (opcional):

• Morangos frescos cortados em fatias.
• Hortelã para enfeitar.

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparar a Gelatina de Morango

1. Em uma tigela, dissolva os dois pacotes de gelatina de morango na água fervente, mexendo bem até que não haja grumos.
2. Adicione a água gelada e misture novamente.
3. Coloque a mistura em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, ou até firmar.

Passo 2: Preparar o Creme Suave

1. Hidrate a gelatina incolor: misture o pó com as 5 colheres de água em um recipiente e deixe descansar por 5 minutos.
2. Aqueça levemente no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente. Reserve.
3. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha.
4. Com o liquidificador ligado, adicione a gelatina incolor hidratada e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.

Passo 3: Montagem

1. Retire a gelatina de morango da geladeira e, sobre ela, despeje o creme suave cuidadosamente.
2. Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o creme esteja bem firme.

Passo 4: Decoração

1. Antes de servir, decore a sobremesa com fatias de morango fresco e folhas de hortelã para um toque especial.

Dicas do Chef:

• Experimente variar os sabores de gelatina para criar combinações diferentes, como limão ou uva.
• Para um visual mais elaborado, faça camadas alternadas de gelatina e creme, deixando cada camada firmar antes de adicionar a próxima.
• Se quiser um toque ainda mais refrescante, adicione raspas de limão ou laranja ao creme suave.

Agora é só aproveitar essa delícia que combina simplicidade e sofisticação!