Essa sobremesa de abacaxi é perfeita para qualquer ocasião! Combinando a refrescância da fruta com uma textura cremosa irresistível, ela é super fácil de preparar e vai arrancar elogios de todos. Feita com ingredientes simples e um toque especial, esta receita promete se tornar sua favorita.

Ingredientes

Para o Abacaxi:

• 1 abacaxi médio, descascado e cortado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Para o Creme:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 caixas de creme de leite (400 g no total)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Cobertura:

• 1 pacotinho de gelatina sabor abacaxi (30 g)
• 250 ml de água quente
• 250 ml de água gelada

Modo de Preparo

1. Cozinhar o Abacaxi

1. Em uma panela, adicione o abacaxi, o açúcar e a água.
2. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o abacaxi ficar macio e liberar seu suco. Reserve e deixe esfriar.

2. Preparar o Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o amido de milho.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
3. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e deixe esfriar.

3. Preparar a Gelatina

1. Dissolva o pacotinho de gelatina de abacaxi nos 250 ml de água quente.
2. Adicione a água gelada, mexa bem e reserve.

4. Montagem da Sobremesa

1. Em um refratário grande ou taças individuais, espalhe os pedaços de abacaxi cozidos no fundo.
2. Cubra com o creme já frio, espalhando uniformemente.
3. Despeje a gelatina por cima, formando a última camada.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a gelatina firmar completamente.

Dicas do Chef

• Quer uma sobremesa mais sofisticada? Substitua o creme por um mousse de leite condensado.
• Para um toque extra, acrescente coco ralado ao creme ou decore com folhas de hortelã antes de servir.
• Se preferir um sabor mais intenso, experimente usar gelatina de maracujá ou limão para contrastar com o abacaxi.

Prepare-se para surpreender a todos com esta sobremesa fácil e absolutamente incrível.