Nada como uma clássica salada de batata para acompanhar aquele churrasco, almoço de domingo ou até mesmo um jantar simples. Essa versão é incrivelmente cremosa, cheia de sabor, e vai deixar todo mundo pedindo bis!

Ingredientes

• 1 kg de batatas (de preferência asterix ou outra firme)
• 1 cenoura grande (opcional, mas dá um toque especial)
• 3 ovos cozidos
• 1/2 xícara de ervilhas (frescas ou enlatadas)
• 1/4 de xícara de azeitonas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de maionese (ou mais, dependendo do gosto)
• 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• Suco de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhe as Batatas e Cenouras:Descasque as batatas e corte em cubos médios. Se usar cenoura, corte-a em cubinhos também. Cozinhe ambas em água com sal até ficarem macias, mas firmes. Escorra e deixe esfriar.
2. Prepare os Ovos e Ervilhas:Cozinhe os ovos até ficarem bem firmes. Descasque e pique grosseiramente. Cozinhe as ervilhas rapidamente, se forem frescas, ou apenas escorra as enlatadas.
3. Misture os Molhos:Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Esse molho será o segredo da cremosidade!
4. Monte a Salada:Em uma tigela grande, combine as batatas, cenouras, ovos, ervilhas e azeitonas. Adicione o molho e misture delicadamente para não desmanchar os ingredientes.
5. Finalize com Cheiro-Verde:Salpique cheiro-verde por cima para dar um toque fresco e colorido.

Dicas do Chef

• Toque Especial: Acrescente pedaços de bacon crocante ou frango desfiado para uma versão mais completa.
• Textura Diferente: Experimente adicionar cubinhos de maçã verde ou passas para um contraste agridoce.
• Armazenamento: Deixe a salada na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir; isso realça os sabores e a deixa ainda mais deliciosa.

Pronta para impressionar? Essa salada de batata com maionese é o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião.