O rondelli de frango é uma receita prática e saborosa, perfeita para impressionar a família e os amigos com um prato que parece complexo, mas é simples de preparar. Com camadas de massa, recheio cremoso de frango e um molho irresistível, essa receita se tornará uma das favoritas na sua casa.

Ingredientes

Para o recheio de frango:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou cebolinha picada a gosto

Para o rondelli:

• 500 g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 200 g de queijo muçarela fatiado

Para o molho:

• 2 xícaras de molho branco (feito com 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 500 ml de leite, sal e noz-moscada a gosto)
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Recheio de frango:

1. Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
2. Acrescente o frango desfiado e o tomate picado. Cozinhe por alguns minutos até o tomate começar a amolecer.
3. Adicione o molho de tomate, misture bem e cozinhe por mais 3-5 minutos.
4. Desligue o fogo e misture o requeijão. Tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha ou cebolinha a gosto. Deixe esfriar um pouco antes de montar.

Montagem do rondelli:

1. Sobre uma superfície limpa, coloque uma folha de massa de lasanha. Espalhe uma fatia de queijo muçarela e uma porção do recheio de frango por cima.
2. Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços de cerca de 4 cm.
3. Repita o processo com toda a massa e o recheio.

Finalização e montagem na travessa:

1. Em um refratário untado, espalhe um pouco do molho branco no fundo.
2. Distribua os pedaços de rondelli com o lado cortado para cima.
3. Cubra com o restante do molho branco e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando.

Dicas do Chef

• Se preferir um toque diferente, adicione um pouco de espinafre refogado ao recheio de frango.
• Para um sabor extra no molho branco, acrescente uma pitada de noz-moscada.
• Sirva o rondelli acompanhado de uma salada fresca e um bom vinho branco para uma refeição completa.

Aprecie cada pedaço dessa delícia cremosa e cheia de sabor!