Essa sobremesa cremosa de travessa é perfeita para qualquer ocasião. O contraste entre o doce da goiabada e o leve toque salgado do creme de queijo é simplesmente irresistível!

Ingredientes

Para o creme de queijo:

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 300 g de cream cheese (ou requeijão cremoso de boa qualidade)

• 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor

• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Para a cobertura de goiabada:

• 300 g de goiabada em pedaços

• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Creme de queijo:

1. Hidrate a gelatina com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver. Reserve.

2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese e a gelatina dissolvida até obter um creme liso e homogêneo.

3. Despeje em uma travessa e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.

Cobertura de goiabada:

1. Em uma panela, derreta a goiabada com a água em fogo baixo até formar um creme liso.

2. Deixe esfriar um pouco e espalhe delicadamente sobre o creme já firme.

3. Volte à geladeira por mais 1 hora antes de servir.

Dicas do Chef

• Se quiser uma textura ainda mais aveludada, bata o creme na batedeira por 5 minutos após passar pelo liquidificador.

• Use goiabada cascão para um sabor mais intenso e rústico.

• Sirva gelado, decorado com raspas de limão ou folhas de hortelã para um toque fresco.