Se você é fã de pão de queijo, vai se apaixonar por esta torta! Feita no liquidificador, é fácil, prática e perfeita para qualquer ocasião, seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição. Com um recheio cremoso e uma massa que derrete na boca, esta torta é garantia de sucesso na sua cozinha!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos.
• 1 xícara de leite.
• 1/2 xícara de óleo (preferencialmente de girassol ou milho).
• 1 colher (chá) de sal.
• 2 xícaras de polvilho doce.
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó.
• 1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado.

Para o Recheio (sugestão):

• 1 xícara de queijo mussarela ralado ou picado.
• 1 xícara de presunto picado ou em cubos.
• 1 tomate picado sem sementes.
• Orégano a gosto.

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparar a Massa

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata até ficar homogêneo.
2. Adicione o polvilho doce e bata novamente, até obter uma massa lisa.
3. Acrescente o queijo parmesão ralado e bata mais um pouco.
4. Por último, adicione o fermento e misture rapidamente, apenas para incorporar.

Passo 2: Montagem da Torta

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (de preferência redonda ou retangular) com manteiga e farinha.
2. Despeje metade da massa na forma.
3. Distribua o recheio por cima: queijo mussarela, presunto, tomate e orégano.
4. Cubra com o restante da massa, espalhando com cuidado para cobrir bem o recheio.

Passo 3: Assar

1. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
2. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta!

Dicas do Chef:

• Experimente outros recheios, como frango desfiado com requeijão, carne seca ou até legumes para uma versão vegetariana.
• O polvilho doce dá uma textura mais leve à massa, mas você pode misturá-lo com polvilho azedo para uma torta mais elástica e típica de pão de queijo.
• Sirva a torta ainda quente para aproveitar o queijo derretido, mas ela também fica deliciosa fria.

Agora é só aproveitar esta torta irresistível que combina o melhor do pão de queijo com a praticidade de uma receita de liquidificador!