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Panquecas são uma opção deliciosa para qualquer hora do dia, e uma das melhores maneiras de prepará-las é com um recheio saboroso e suculento. Nesta receita, vamos mostrar como preparar deliciosas panquecas com recheio de bolonhesa, que é uma combinação perfeita para agradar a todos.

Ingredientes:

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• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto

Para o recheio de bolonhesa:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomate pelado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, o leite, a água, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a água, o sal e a pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho fique encorpado.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje um pouco da massa da panqueca, espalhando-a pela superfície da frigideira. Cozinhe até que a parte de baixo fique dourada, vire e deixe cozinhar o outro lado.
5. Repita o processo com toda a massa, fazendo várias panquecas.
6. Coloque uma porção do recheio de bolonhesa no centro de cada panqueca, enrole e coloque em uma assadeira.
7. Cubra as panquecas com o restante do molho de bolonhesa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos.
8. Sirva quente e bom apetite!

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