Receita de Bombom de Uva com Morango na Travessa

Uma sobremesa que combina o frescor das frutas com a cremosidade dos doces clássicos!Este bombom de uva com morango na travessa é perfeito para quem busca praticidade e um sabor irresistível. Fácil de fazer, é uma opção elegante e deliciosa para servir em festas ou após aquele almoço especial.

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Ingredientes

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Creme Branco:

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 500 ml de leite integral
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 caixa de creme de leite
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Frutas:

  • 1 cacho de uvas verdes sem sementes
  • 10 morangos frescos cortados ao meio
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Cobertura:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite
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Modo de Preparo

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1. Prepare o Creme Branco:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  3. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Reserve e deixe esfriar.
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2. Monte a Camada de Frutas:

  1. Em uma travessa média, distribua as uvas e os morangos de forma uniforme.
  2. Cubra as frutas com o creme branco já frio, espalhando bem para preencher os espaços.
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3. Prepare a Cobertura de Chocolate:

  1. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria.
  2. Misture o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
  3. Despeje a ganache sobre o creme branco na travessa, espalhando bem.
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4. Finalize e Resfrie:

  1. Leve a travessa à geladeira por pelo menos 3 horas ou até firmar.
  2. Decore com algumas uvas e morangos por cima antes de servir, se desejar.
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Dicas do Chef

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  • Para um toque crocante, adicione uma camada de castanhas picadas entre o creme e a ganache.
  • Certifique-se de que as frutas estejam bem secas antes de montar a sobremesa, evitando que soltem água.
  • Se preferir, substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, ajustando o doce ao seu gosto.
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Essa sobremesa é a combinação perfeita de texturas e sabores! 😋 Aproveite!

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