O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Esta receita é econômica, fácil de preparar e resulta em um bolo incrivelmente macio e cheio de sabor. Vamos lá?

Ingredientes

Secos:

• 2 xícaras (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Líquidos:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo (ou manteiga derretida)

Opcional:

• 1 colher (chá) de erva-doce (para dar um aroma especial)
• Açúcar e canela para polvilhar após assar

Modo de Preparo

Passo 1: Misture os Ingredientes Líquidos

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet (ou garfo) até ficarem bem misturados.
2. Adicione o leite e o óleo, misturando até incorporar bem.

Passo 2: Adicione os Ingredientes Secos

1. Aos poucos, adicione o fubá, a farinha de trigo e o açúcar aos líquidos, misturando sempre para evitar grumos.
2. Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente. Se for usar erva-doce, adicione neste momento.

Passo 3: Asse o Bolo

1. Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada (forma de furo no meio ou retangular).
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Passo 4: Finalize

1. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
2. Polvilhe açúcar e canela sobre o bolo para dar um toque especial, se desejar.

Dicas do Chef

• Fubá Ideal: Use um fubá fino para um bolo mais leve e macio.
• Substituições: Para um bolo mais saudável, substitua metade do óleo por iogurte natural.
• Combinações: Experimente adicionar pedaços de queijo ou goiabada à massa antes de assar, criando uma versão ainda mais deliciosa.
• Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado para mantê-lo úmido por mais tempo.

Sinta o cheirinho irresistível do bolo de fubá e aproveite cada pedaço dessa delícia caseira!