Se você ama rabanada, mas quer evitar a fritura tradicional, a versão na air fryer é a solução perfeita. Crocante por fora, macia por dentro e com aquele sabor irresistível de canela, essa receita é ideal para o Natal ou para dar um toque especial ao café da manhã.

Ingredientes

• 4 fatias de pão francês (de preferência amanhecido) ou pão de sua escolha
• 2 ovos
• 200 ml de leite integral ou desnatado
• 1 colher de sopa de açúcar (ou adoçante, se preferir)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• 2 colheres de sopa de açúcar (para polvilhar)
• Spray de óleo ou manteiga derretida para untar a cesta da air fryer

Modo de Preparo

1. Prepare o Creme:Em uma tigela, bata os ovos, o leite, a essência de baunilha e a colher de açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Molhe as Fatias:Mergulhe cada fatia de pão na mistura, garantindo que fiquem bem embebidas, mas sem encharcar demais para não desmanchar.
3. Preaqueça a Air Fryer:Ligue a air fryer a 180°C por cerca de 5 minutos para aquecê-la.
4. Organize na Cesta:Unte levemente a cesta da air fryer com o spray de óleo ou manteiga derretida. Coloque as fatias de pão, deixando espaço entre elas.
5. Asse as Rabanadas:Asse por 8 a 10 minutos a 180°C, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
6. Finalize com Açúcar e Canela:Misture o açúcar e a canela em pó em um prato. Assim que as rabanadas saírem da air fryer, passe-as nessa mistura para cobri-las.

Dicas do Chef

• Toque Gourmet: Adicione raspas de laranja à mistura de leite para um sabor cítrico especial.
• Versão Fit: Substitua o açúcar por eritritol e use leite vegetal para uma versão mais leve.
• Recheio: Experimente rechear as fatias de pão com doce de leite ou creme de avelã antes de embebê-las no creme.

Pronta em poucos minutos, essa rabanada na air fryer vai conquistar a todos com menos gordura e a mesma explosão de sabor. Bom apetite!