Pudim Perfeito na Air Fryer: Cremoso, Rápido e Sem Mistério

Nada como uma sobremesa clássica com um toque moderno! O pudim na air fryer conquistou muitos corações pela praticidade e rapidez no preparo, sem perder a cremosidade e o sabor característico dessa delícia brasileira. Se você quer uma receita simples, deliciosa e que impressiona, prepare-se para se apaixonar por essa versão do pudim tradicional feita na fritadeira elétrica.

Ingredientes:

Para o caramelo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar

  • 1/2 xícara (chá) de água quente

Para o pudim:

  • 1 lata de leite condensado

  • 2 medidas (da lata) de leite integral

  • 3 ovos

]Modo de Preparo:

1. Prepare o caramelo:

  • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.

  • Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver completamente.

  • Despeje o caramelo em uma forma de pudim que caiba na sua air fryer (forma de 16 cm de diâmetro é ideal). Reserve.

2. Bata o pudim:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 2 minutos, até ficar homogêneo.

  • Despeje a mistura na forma caramelizada.

3. Cozinhe na air fryer:

  • Cubra a forma com papel alumínio.

  • Preaqueça a air fryer a 160 °C por 5 minutos.

  • Coloque a forma na cesta da air fryer e asse por cerca de 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.

  • Após assar, retire com cuidado e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

Dicas do Chef:

  • Se preferir um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura.

  • Para facilitar o desenforme, passe uma faquinha nas bordas antes de virar o pudim no prato.

  • Evite abrir a air fryer durante o cozimento, isso pode afetar o tempo e a textura final do pudim.

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