Essa é uma opção prática para quem quer uma sobremesa rápida e sem complicações. O pudim de maizena não precisa ser assado e é perfeito para ser servido gelado. Ele fica cremoso e saboroso, ideal para surpreender amigos e familiares!

Ingredientes

Para o Pudim:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 5 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo

1. Preparo da Calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre, até que ele fique dourado.
2. Adicione a água com cuidado e continue mexendo até que a calda fique homogênea.
3. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.

2. Preparo do Pudim:

1. Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, a maizena e a essência de baunilha.
2. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até engrossar e atingir uma consistência cremosa.
3. Retire do fogo e misture o creme de leite até incorporar completamente.

3. Montagem e Geladeira:

1. Despeje o creme na forma caramelizada.
2. Cubra com plástico filme em contato direto com o pudim para evitar a formação de película.
3. Leve à geladeira por 4 a 6 horas ou até que o pudim esteja firme.

Finalização:

• Após o tempo de geladeira, passe uma faca nas bordas para soltar o pudim.
• Desenforme cuidadosamente sobre um prato.

Dicas Especiais:

• Varie o sabor: Substitua a essência de baunilha por essência de coco ou raspas de limão para criar variações do pudim.
• Calda com menos açúcar: Se preferir uma calda mais leve, reduza a quantidade de açúcar na receita.
• Armazenamento: O pudim pode ser mantido na geladeira por até 3 dias.

Este pudim de maizena sem forno é uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião. Aproveite cada colherada dessa sobremesa cremosa e refrescante!