O Pudim de Leite Ninho sem forno é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um preparo rápido, esse pudim se destaca pela cremosidade e pelo sabor marcante do leite em pó Ninho. Ideal para qualquer ocasião, é uma excelente opção para quem quer evitar o uso do forno, mas ainda assim deseja uma sobremesa irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes:

Para o Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de leite em pó Ninho
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1/2 xícara (chá) de água para hidratar a gelatina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo:

1. Preparando a Calda:
   • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
   • Adicione a água aos poucos, mexendo com cuidado, até que o caramelo esteja homogêneo.
   • Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio) e espalhe bem. Reserve.
2. Preparando o Pudim:
   • Hidrate a gelatina incolor com a água e deixe descansar por 5 minutos.
   • Leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
   • No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, o leite em pó Ninho e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até que a mistura fique bem homogênea.
   • Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 a 2 minutos para incorporar bem.
3. Montagem e Refrigeração:
   • Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
   • Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o pudim esteja firme. Para melhores resultados, deixe gelar de um dia para o outro.
4. Desenformando e Servindo:
   • Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e vire-o cuidadosamente sobre um prato.
   • Sirva bem gelado e aproveite essa sobremesa prática e deliciosa.

Dicas do Chef:

• Pudim com Textura Perfeita: Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida antes de misturá-la ao pudim, para garantir uma textura lisa e firme.
• Varie o Sabor: Experimente adicionar uma colher de sopa de chocolate em pó à mistura para fazer um pudim de leite Ninho com chocolate.
• Calda Mais Simples: Se preferir, utilize calda de caramelo pronta para facilitar ainda mais o preparo.

O Pudim de Leite Ninho Sem Forno é a opção ideal para quem quer uma sobremesa rápida, prática e cheia de sabor. Com essa receita, você garante uma sobremesa incrível sem complicações!

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