Se você adora um pudim cremoso com um toque especial, essa receita vai ganhar seu coração! O sabor inconfundível do leite em pó combinado com a frescura dos morangos traz um equilíbrio perfeito de doçura e leveza. Ideal para surpreender em qualquer ocasião!

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
• 1 xícara (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)
• 300 ml de leite integral
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)

Para a decoração:

• Morangos frescos cortados ao meio (quantidade a gosto)
• 1 xícara (chá) de morangos inteiros (para decorar ao redor)
• Calda de morango (opcional)

Modo de preparo

1. Preparo do pudim:

1. Hidrate a gelatina incolor: em um recipiente pequeno, misture a gelatina com a água e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até dissolver completamente. Reserve.
2. No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e o leite em pó. Bata por 2 minutos até ficar uma mistura homogênea.
3. Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
4. Despeje a mistura em uma forma de pudim (ou forma redonda com furo no meio) levemente untada com óleo.
5. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até que fique bem firme.

2. Montagem e decoração:

1. Após firmar, desenforme o pudim cuidadosamente em um prato de servir.
2. Decore com os morangos cortados ao meio, dispondo-os sobre o pudim e ao redor, conforme sua preferência.
3. Se desejar, finalize com uma calda de morango para dar um toque extra de sabor e cor.

Calda de morango (opcional):

• Em uma panela, adicione 1 xícara (chá) de morangos picados, ½ xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (sopa) de água.
• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa.
• Deixe esfriar antes de despejar sobre o pudim.

Dicas do Chef 

• Gelatina firme: Certifique-se de dissolver bem a gelatina para evitar grumos no pudim.
• Morangos frescos: Escolha morangos firmes e maduros para realçar o sabor e o visual.
• Variedade: Se preferir, adicione raspas de chocolate branco para decorar e dar um toque sofisticado.

Agora é só servir e aproveitar essa delícia! O pudim de leite Ninho com morangos é perfeito para impressionar a família e os amigos com uma sobremesa refrescante e irresistível!