Esse pudim de leite ninho com cobertura de chocolate é a combinação perfeita entre a suavidade do leite em pó e a intensidade do chocolate. Sem forno, sem ovos e com um preparo super prático, ele vai direto para a geladeira e conquista corações na primeira colherada. Bora aprender?

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado (395g)

• 2 xícaras (chá) de leite em pó (Leite Ninho ou similar)

• 2 xícaras (chá) de leite integral

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)

• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Para a cobertura de chocolate:

• 100g de chocolate meio amargo ou ao leite (picado)

• 1/2 caixinha de creme de leite (100g)

• 1 colher (sopa) de manteiga (opcional, para dar brilho)

Modo de Preparo

1. Prepare o pudim:

1. Em um recipiente, hidrate a gelatina com as 5 colheres de água. Espere 5 minutos e depois leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.

2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite em pó, o leite integral, o creme de leite e a gelatina dissolvida por cerca de 2 minutos.

3. Despeje essa mistura em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou apenas passada na água.

4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem firme.

2. Prepare a calda de chocolate:

1. Em uma panela, adicione o creme de leite e o chocolate picado.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o chocolate derreter e formar um creme liso.

3. Acrescente a manteiga (se desejar) e mexa até derreter. Reserve até esfriar completamente.

Montagem:

1. Desenforme o pudim com cuidado em um prato.

2. Espalhe a calda de chocolate fria por cima.

3. Sirva gelado!

Dica do Chef:

Quer dar um toque especial? Finalize com raspas de chocolate branco ou pedacinhos de morango para deixar sua sobremesa ainda mais linda e deliciosa