Este pavê de doce de leite com café é a sobremesa perfeita para os amantes de sabores intensos e cremosos. A combinação do doce de leite com o toque marcante do café resulta em camadas que harmonizam perfeitamente, trazendo uma experiência única a cada garfada. É uma sobremesa prática, ideal para um almoço em família ou para impressionar os amigos com um toque sofisticado.

Ingredientes

Para o Creme de Doce de Leite com Café:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 300g de doce de leite (aproximadamente 1 xícara e meia)
• 1 colher de sopa de café solúvel (ou 1/4 xícara de café coado forte)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para Montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena (ou biscoito champagne)
• 1 xícara de leite morno (para umedecer os biscoitos)
• 1 colher de chá de café solúvel (dissolvido no leite morno)
• Chocolate em pó ou cacau em pó (para polvilhar)
• Raspas de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare o Creme de Doce de Leite com Café: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o doce de leite até formar um creme homogêneo. Adicione o café solúvel (ou café coado forte) e a essência de baunilha e misture bem. Reserve.
2. Montagem do Pavê:
   • Em um prato fundo, misture o leite morno com o café solúvel. Mergulhe rapidamente os biscoitos no leite com café, apenas para umedecê-los (não deixe os biscoitos encharcados).
   • Em uma travessa retangular ou em potinhos individuais, faça uma camada de biscoitos umedecidos no fundo.
   • Espalhe uma camada generosa do creme de doce de leite com café sobre os biscoitos.
   • Repita as camadas até terminar com o creme.
3. Finalização: Polvilhe chocolate em pó ou cacau sobre a última camada de creme e finalize com raspas de chocolate, se desejar.
4. Refrigeração: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o pavê fique bem gelado e firme. Para um sabor mais intenso, deixe na geladeira de um dia para o outro.

Dicas do Chef

• Varie os biscoitos: Experimente substituir o biscoito maisena por biscoitos de chocolate para uma combinação ainda mais rica.
• Café com sabor mais marcante: Use um café coado bem forte em vez do café solúvel para intensificar o sabor, especialmente se você for fã de café.
• Finalização diferenciada: Além das raspas de chocolate, decore com grãos de café cobertos de chocolate ou uma pitada de canela para um toque especial.

Esse pavê é uma explosão de sabores e promete agradar todos à mesa. Sirva geladinho e aproveite cada camada!