Esse pavê de cocada é perfeito para quem ama o sabor intenso do coco! Com uma textura cremosa e um toque levemente crocante da cocada, essa sobremesa é uma ótima escolha para os dias em que você quer preparar algo especial, mas sem complicação. Além de saboroso, ele tem um visual incrível, com camadas que chamam atenção à mesa. Ideal para reuniões de família ou aquele almoço especial de domingo!

Ingredientes

Creme de Coco

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado (100g)
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Cocada para a Montagem

• 1 pacote de cocada pronta ou 200g de cocada fresca (ou caseira)
• 1 pacote de biscoito maisena (ou de leite)

Para a Decoração

• Coco ralado grosso ou em flocos (opcional)
• Raspas de chocolate branco ou cerejas (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando o Creme de Coco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite comum. Dissolva o amido de milho em um pouco do leite e adicione à mistura.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa sempre até começar a engrossar, formando um creme. Quando estiver espesso, acrescente o creme de leite e o coco ralado.
3. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo para garantir que o creme fique homogêneo e bem cremoso. Reserve e deixe esfriar.

Passo 2: Montando o Pavê

1. Em um refratário médio, faça uma camada de biscoito maisena, molhando-os levemente no leite para ficarem mais macios.
2. Sobre os biscoitos, espalhe uma camada do creme de coco.
3. Em seguida, coloque uma camada de cocada pronta, espalhando bem.
4. Repita as camadas até que os ingredientes acabem, terminando com uma camada generosa de creme de coco.

Passo 3: Finalizando e Decorando

1. Para finalizar, decore com coco ralado grosso ou em flocos. Se preferir, adicione raspas de chocolate branco ou algumas cerejas para dar um toque especial.
2. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais tempo na geladeira, mais consistente e saboroso o pavê ficará!

Dicas do Chef

• Para um sabor mais intenso de coco, você pode tostar o coco ralado antes de adicionar ao creme, o que dará um toque especial de sabor.
• Cocada caseira: Se você quiser preparar uma cocada caseira para essa receita, basta misturar coco ralado com leite condensado e cozinhar em fogo baixo até a mistura ficar levemente dourada e cremosa.
• Variantes de Biscoito: O biscoito maisena pode ser substituído por biscoito champanhe ou outro de sua preferência, para dar diferentes texturas e sabores ao pavê.

Experimente essa delícia e surpreenda seus convidados com um pavê de cocada fácil e delicioso