O pavê de chocolate é uma sobremesa que nunca sai de moda. Simples de fazer e com camadas deliciosas de biscoito e creme de chocolate, ele é perfeito para quem quer algo rápido, mas cheio de sabor. Ideal para reuniões familiares ou simplesmente para satisfazer aquela vontade de doce. Vamos aprender a fazer um pavê de chocolate fácil e irresistível?

Ingredientes

Para o Creme de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 500 ml de leite
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Montagem:

• 1 pacote de biscoito maisena ou biscoito champanhe (aproximadamente 200 g)
• 1 xícara de leite (para molhar os biscoitos)
• Granulado de chocolate ou raspas de chocolate para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Creme de Chocolate:

1. Misture os ingredientes:Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, o amido de milho dissolvido no leite e a essência de baunilha (se estiver usando). Mexa bem até que tudo esteja homogêneo.
2. Cozinhe o creme:Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa, como um mingau.
3. Finalize com o creme de leite:Retire o creme do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até incorporar. Deixe o creme esfriar antes de montar o pavê.

Montagem do Pavê:

1. Molhe os biscoitos:Em um prato fundo, coloque o leite e molhe rapidamente os biscoitos maisena ou champanhe, um a um, sem deixar que fiquem muito encharcados.
2. Monte as camadas:Em uma travessa ou pirex, faça uma camada de biscoitos molhados no leite. Em seguida, espalhe uma camada generosa do creme de chocolate por cima. Repita esse processo até acabar com os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate por cima.
3. Decore:Para finalizar, polvilhe granulado de chocolate ou raspas de chocolate sobre o pavê.

Geladeira:

• Leve o pavê à geladeira por pelo menos 2 horas para que as camadas firmem e os sabores se misturem bem.

Dicas do Chef

• Camadas extras: Se quiser, adicione uma camada de creme de baunilha ou chantilly entre as camadas de biscoito e chocolate para dar mais contraste de sabores.
• Varie o biscoito: Experimente fazer o pavê com biscoito de chocolate ou de leite para uma versão diferente.
• Versão mais sofisticada: Para um toque especial, adicione frutas como morangos picados entre as camadas de creme e biscoito.

Esse pavê de chocolate fácil é a sobremesa perfeita para quem quer algo rápido, gostoso e que agrada a todos! Perfeito para qualquer ocasião.