O pavê de abacaxi é uma sobremesa refrescante, perfeita para qualquer ocasião. Combinando o sabor doce e azedinho do abacaxi com camadas cremosas e biscoito, ele é uma delícia irresistível e super fácil de preparar. É ideal para aqueles momentos em que você quer surpreender com uma sobremesa simples, mas cheia de sabor.

Ingredientes:

• 1 abacaxi grande picado
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 pacote de biscoito maisena
• 2 colheres de sopa de amido de milho (dissolvidas em 1/2 xícara de água)
• 1 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Cozinhando o Abacaxi:Em uma panela, adicione o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que o abacaxi libere seu suco e forme uma calda levemente espessa. Reserve.
2. Preparando o Creme:Em outra panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho dissolvido. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até o creme engrossar. Após retirar do fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo até incorporar. Deixe esfriar.
3. Montagem:Em um refratário, faça camadas começando com o creme, seguida de uma camada de biscoitos maisena molhados levemente no suco do abacaxi, depois adicione uma camada de abacaxi cozido. Repita as camadas até finalizar com o creme.
4. Geladeira:Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme e geladinho.

Dicas do Chef:

• Adoce a gosto: Se o abacaxi estiver muito ácido, adicione um pouco mais de açúcar durante o cozimento.
• Toque crocante: Para uma textura diferente, adicione coco ralado entre as camadas ou decore a sobremesa com lascas de coco.
• Varie o biscoito: Se preferir, use biscoitos de champagne para um pavê ainda mais sofisticado.

Essa sobremesa é perfeita para qualquer refeição em família ou ocasião especial, trazendo o frescor do abacaxi e a cremosidade do pavê em cada colherada!