Quer fazer um ovo de Páscoa em casa com qualidade de bomboniere? Essa receita é simples e perfeita para presentear ou vender. Sem recheios, só o sabor puro do chocolate e o brilho impecável que encanta aos olhos.

Ingredientes

• 500g de chocolate nobre fracionado ou temperado (ao leite, meio amargo ou branco)

• 1 forma de ovo de Páscoa de 500g (preferencialmente do tipo tripla)

Modo de Preparo

1. Derretendo o chocolate:

1. Pique todo o chocolate em pedaços pequenos.

2. Derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo.

3. Se estiver usando chocolate nobre, é necessário fazer a temperagem:

   • Derreta 2/3 do chocolate.

   • Adicione o 1/3 restante e mexa até tudo derreter por completo.

   • O chocolate deve atingir cerca de 28–29°C (branco) ou 31–32°C (ao leite ou meio amargo).

2. Montagem do ovo:

1. Com o chocolate já derretido e temperado, despeje na forma até a marca indicada.

2. Encaixe a segunda parte da forma (de silicone, se estiver usando a tripla).

3. Vire a forma com a abertura para cima e leve à geladeira por 10 a 15 minutos, ou até a forma ficar esbranquiçada por fora.

4. Desenforme com cuidado.

Finalização:

• Se quiser, una duas metades com um pouco de chocolate derretido para fazer o ovo inteiro.

• Para embalar, use papel chumbo e celofane decorado.

Dicas do Chef

• Use chocolate nobre para um acabamento mais bonito e saboroso.

• Armazene o ovo em local fresco e seco — nunca na geladeira depois de pronto, para evitar umidade.

• Para um toque especial, adicione confeitos ou lascas de chocolate por fora antes de o chocolate endurecer.