Diga adeus à sova e olá à praticidade com esta receita de pão de liquidificador! Perfeito para quem busca um pão caseiro delicioso sem complicação, ele fica pronto em um piscar de olhos, com uma massa macia e um sabor que conquista toda a família. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar suas refeições. Surpreenda-se com a facilidade e o resultado incrível deste pãozinho que é puro afeto e sabor!

Detalhes da Receita:

• Rendimento: 1 pão (forma de bolo inglês padrão)
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Descanso (Crescimento): 30-40 minutos
• Tempo de Forno: 30-35 minutos

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de leite morno (aproximadamente 240ml) – o morno ajuda a ativar o fermento
• 1/4 xícara (chá) de óleo vegetal (girassol, milho ou canola – aproximadamente 60ml)
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 sachê (10g) de fermento biológico seco instantâneo
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 350g), mais um pouco para polvilhar se necessário
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Ativar o Fermento (Opcional para Fermento Instantâneo, Mas Recomendado):

   • Em uma tigela pequena, coloque o leite morno (cuidado para não estar quente demais, pois pode matar o fermento; deve ser agradável ao toque).
   • Polvilhe o fermento biológico seco instantâneo e 1 colher de sopa do açúcar sobre o leite. Misture delicadamente e deixe descansar por 5-10 minutes, até espumar um pouco. Isso indica que o fermento está ativo. Se não espumar, o fermento pode não estar bom, e seu pão não crescerá.

2. Bater os Líquidos:

   • No copo do liquidificador, adicione a mistura de leite com fermento (ou o leite morno e o fermento diretamente, se pulou o passo anterior), os ovos, o óleo, o restante do açúcar e o sal.
   • Bata bem por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura homogênea.

3. Incorporar a Farinha:

   • Despeje a mistura líquida do liquidificador em uma tigela grande.
   • Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher de pau ou espátula, até incorporar bem e formar uma massa lisa e um pouco pegajosa, porém homogênea. A consistência é mais mole que a de um pão sovado tradicional, lembrando uma massa de bolo mais densa. Se a massa estiver líquida demais, adicione um pouquinho mais de farinha, uma colher de sopa por vez.

4. Primeiro Crescimento:

   • Cubra a tigela com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em um local morno e sem correntes de ar por cerca de 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.

5. Preparar para Assar:

   • Enquanto a massa cresce, unte generosamente uma forma de bolo inglês (aproximadamente 22x10 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
   • Após o crescimento, mexa a massa delicadamente apenas para remover um pouco do ar.
   • Despeje a massa na forma preparada, espalhando para nivelar a superfície.

6. Assar o Pão:

   • Preaqueça o forno a 180°C por pelo menos 10 minutos antes de levar o pão para assar.
   • Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo e seco.

7. Esfriar e Servir:

   • Retire o pão do forno e espere amornar por uns 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade. Deixar esfriar completamente sobre a grade evita que a base do pão fique úmida.
   • Sirva fatiado, puro, com manteiga, geleia ou como preferir!

Dicas do Chef para um Pão de Liquidificador Perfeito:

• Temperatura do Leite: É crucial que o leite esteja morno, não quente. Se estiver muito quente, pode matar o fermento. Se estiver frio, pode demorar mais para o fermento agir.
• Qualidade da Farinha: Use uma farinha de trigo de boa qualidade. Se quiser, pode peneirar a farinha antes de usar para um pão ainda mais leve.
• Não Abra o Forno Cedo: Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para que o pão não murche.
• Variações de Sabor:
  • Salgado: Adicione à massa já misturada com a farinha: 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, ervas finas (orégano, alecrim, tomilho), pedacinhos de calabresa ou bacon fritos e escorridos.
  • Cobertura Crocante: Antes de levar ao forno, pincele com gema de ovo batida e polvilhe gergelim, linhaça ou queijo ralado por cima.
• Teste do Ponto: O pão estará assado quando a superfície estiver bem dourada e, ao bater levemente na casca, o som for oco.
• Conservação: Guarde o pão em um saco plástico bem fechado ou em um porta-pão em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias. Para maior durabilidade, pode ser fatiado e congelado por até 3 meses.

Aproveite a praticidade e o sabor deste pão caseiro feito no liquidificador! É uma receita para ter sempre à mão.