Nada como o aroma de pão fresquinho saindo do forno para deixar a casa com aquele cheirinho acolhedor. Esta receita de pão de leite fofinho é perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde, com uma textura macia, sabor suave e um brilho irresistível por cima. E o melhor: é fácil de preparar!

Ingredientes:

• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

• 10 g de fermento biológico seco (ou 30 g do fresco)

• 250 ml de leite morno

• 2 colheres (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de sal

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 ovo

• 1 gema para pincelar (opcional)

• Leite para pincelar (opcional)

Modo de preparo:

1. Ative o fermento: Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.

2. Prepare a massa: Em outra tigela grande, coloque a farinha (reserve um pouco para ajustar a massa), o sal e a manteiga. Adicione o ovo e, aos poucos, o leite com fermento ativado. Misture até formar uma massa homogênea.

3. Sove a massa: Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos.

4. Deixe crescer: Coloque a massa em uma tigela untada com um fio de óleo, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

5. Modele os pães: Divida a massa em partes iguais, modele os pãezinhos (ou um pão grande) e disponha em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

6. Descanso final: Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.

7. Pincele: Se desejar, pincele os pães com uma mistura de gema e um pouquinho de leite para dar brilho.

8. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos ou até dourar.

9. Sirva: Espere amornar e aproveite com manteiga, geleia ou o que preferir!

Dica do Chef:

Se quiser um pão ainda mais macio e com sabor especial, substitua metade do leite por creme de leite. Fica uma delícia!