Este pão de arroz é uma opção saudável, prática e deliciosa para quem busca alternativas sem glúten, sem lactose e veganas. Feito com ingredientes simples e naturais, ele é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Sua textura leve e sabor neutro o tornam ideal para combinações doces ou salgadas. Vamos aprender a fazer essa receita incrível?

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de arroz cru (deixe de molho por 8 horas ou durante a noite)
• 1/2 xícara (chá) de água (para bater o arroz)
• 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo vegetal
• 1 colher (chá) de vinagre de maçã
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de sal
• Opcional: sementes como chia, linhaça ou gergelim para decorar.

Modo de Preparo:

1. Preparar o arroz: Após o tempo de molho, escorra o arroz e lave bem. Ele deve estar macio ao toque.
2. Bater a massa: No liquidificador, coloque o arroz escorrido, a água, o azeite e o vinagre. Bata bem até obter uma massa lisa e homogênea. Essa etapa pode levar de 3 a 5 minutos, dependendo da potência do seu liquidificador.
3. Adicionar o fermento: Transfira a massa para uma tigela e incorpore o fermento químico e o sal delicadamente, misturando com uma espátula.
4. Modelar o pão: Despeje a massa em uma forma de pão untada com óleo ou forrada com papel manteiga. Se desejar, salpique sementes por cima para dar um toque especial.
5. Assar: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
6. Esfriar: Retire o pão do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e fatiar.

Dicas do Chef:

• Para um pão ainda mais nutritivo, você pode adicionar ervas secas, como orégano ou tomilho, na massa.
• Este pão congela muito bem! Fatie-o antes de congelar para facilitar o consumo no dia a dia.
• Caso prefira um sabor mais adocicado, adicione 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara à receita.

Aproveite seu pão de arroz sem glúten e sem alergênicos, perfeito para quem busca leveza e sabor na alimentação