Se você está buscando surpreender nesta Páscoa com um doce lindo e irresistivelmente cremoso, este Ovo de Páscoa recheado com brigadeiro branco e brigadeiro tradicional é a escolha perfeita! Com uma casca de chocolate crocante, recheios aveludados e finalizado com brigadeiros enroladinhos por cima, essa sobremesa vai conquistar todos os paladares.

Ingredientes:

Para a casca do ovo:

• 300g de chocolate ao leite ou meio amargo (nobre, para derreter)

Brigadeiro branco:

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 100g de chocolate branco picado

• 1 caixinha de creme de leite (opcional, para ficar mais cremoso)

Brigadeiro tradicional:

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• Chocolate granulado para enrolar

• Manteiga para untar as mãos

Modo de preparo:

Casca do ovo:

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa.

2. Faça a temperagem (se estiver usando chocolate nobre) ou siga conforme instruções da embalagem.

3. Com uma colher, espalhe o chocolate derretido em uma forma de ovo de Páscoa de 500g.

4. Leve à geladeira até endurecer. Repita o processo para fazer uma camada mais grossa e resistente.

5. Após endurecer completamente, desenforme com cuidado e reserve.

Brigadeiro branco:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.

3. Se desejar mais cremoso, adicione o creme de leite ao final e misture bem.

4. Deixe esfriar completamente antes de rechear.

Brigadeiro tradicional:

1. Em outra panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

2. Mexa em fogo baixo até o ponto de brigadeiro de enrolar.

3. Deixe esfriar, unte as mãos com manteiga e enrole bolinhas, passando-as no granulado.

Montagem:

1. Com a casca do ovo já pronta e desenformada, espalhe o brigadeiro branco em uma metade.

2. Por cima, coloque uma camada de brigadeiro tradicional (ou vice-versa, como preferir).

3. Finalize decorando com os brigadeiros enrolados.

4. Mantenha refrigerado até a hora de servir.

Dica do Chef :

Se quiser dar um toque especial, acrescente morangos frescos entre as camadas de brigadeiro — além de delicioso, o visual fica ainda mais bonito!