A omelete é uma das receitas mais rápidas e versáteis que você pode preparar. Com ovos como base, você pode adicionar praticamente qualquer ingrediente que tiver à mão, criando uma refeição nutritiva e saborosa em poucos minutos. Seja no café da manhã, almoço ou jantar, a omelete é a escolha perfeita para quando você quer algo rápido, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes:

• Base:
  • 3 ovos grandes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• Opções de Recheio:
  • 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela, cheddar, parmesão)
  • 1/4 xícara de presunto picado
  • 1/4 xícara de tomate picado
  • 1/4 xícara de espinafre
  • 1/4 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet até ficarem bem misturados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça a manteiga ou azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. Despeje os ovos batidos na frigideira e incline-a ligeiramente para que o ovo cubra toda a superfície.
4. Quando a omelete começar a firmar nas bordas mas ainda estiver um pouco líquida no centro, adicione os recheios desejados.
5. Dobre a omelete ao meio com cuidado, usando uma espátula.
6. Cozinhe por mais 1-2 minutos até que o recheio esteja aquecido e o queijo derretido, se estiver usando.
7. Sirva imediatamente, decorando com ervas frescas se desejar.

Dica do Chef:

• Para uma omelete mais leve e fofa, adicione uma colher de sopa de leite ou creme de leite aos ovos antes de bater. Isso ajudará a dar mais volume e maciez à omelete.

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