A omelete de legumes é uma receita prática, rápida e super nutritiva, ideal para qualquer refeição do dia. Perfeita para quem busca algo leve, mas cheio de sabor. Com ingredientes simples e preparo fácil, ela agrada toda a família!

Ingredientes:

• 3 ovos

• 1/2 tomate picado (sem sementes)

• 1/4 de cebola picada

• 1/4 de pimentão verde picado

• 2 colheres (sopa) de leite (opcional, para deixar mais leve)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

• 1 colher (chá) de manteiga ou azeite para untar a frigideira

]Modo de Preparo:

1. Prepare os ingredientes: Em uma tigela, quebre os ovos e bata com um garfo ou fouet até ficarem homogêneos.

2. Adicione os temperos: Junte o leite, sal, pimenta, tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde. Misture bem.

3. Unte a frigideira: Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente e adicione a manteiga ou azeite.

4. Despeje a mistura: Coloque os ovos batidos com os legumes na frigideira e espalhe bem.

5. Cozinhe: Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 3 a 4 minutos, ou até firmar. Vire com cuidado e doure do outro lado por mais 2 minutos.

6. Sirva quente: Pode ser dobrada ao meio como na imagem ou servida aberta.

Dica do Chef:

Se quiser incrementar, adicione queijo ralado ou presunto picado à mistura! E para um toque especial, salpique orégano ou páprica antes de servir.