Se você é apaixonado por chocolate, essa receita é para você! O mousse de chocolate é uma sobremesa clássica, cremosa, leve e irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Feito com poucos ingredientes e sem complicações, é a escolha certa para impressionar.

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo ou ao leite (conforme sua preferência)
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. Derreta o chocolate

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
2. Se usar o micro-ondas, derreta em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa, para evitar que queime.
3. Quando o chocolate estiver completamente derretido e liso, misture o creme de leite até obter um creme homogêneo. Reserve.

2. Prepare as claras em neve

1. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve com uma batedeira.
2. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue brilhante.

3. Misture os ingredientes

1. Adicione as gemas ao creme de chocolate e misture bem.
2. Incorpore delicadamente o merengue (claras em neve com açúcar) ao creme de chocolate, mexendo de baixo para cima com uma espátula para não perder a leveza.

4. Finalize e leve à geladeira

1. Distribua o mousse em taças ou potinhos individuais, ou em um refratário grande.
2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar.

Dicas do Chef

• Chocolate de qualidade: Escolha um chocolate de boa qualidade, pois ele faz toda a diferença no sabor e na textura.
• Mais cremosidade: Para um mousse ainda mais cremoso, substitua metade do creme de leite por nata ou creme fresco.
• Decoração: Decore com raspas de chocolate, chantilly, frutas vermelhas ou uma pitada de cacau em pó antes de servir.

Essa é a sobremesa que nunca decepciona — fácil de fazer e amada por todos. Aproveite cada colherada!