Nada como um bom prato de espaguete com almôndegas para trazer aquele conforto de uma refeição caseira, cheia de sabor e amor. Essa receita é perfeita para um almoço especial em família ou até mesmo para um jantar rápido e cheio de sabor.

Ingredientes:

Para as almôndegas:

• 500g de carne moída (acém ou patinho)

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho amassados

• 1 ovo

• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o molho:

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 1/2 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 sachê de molho de tomate (340g)

• 1/2 xícara (chá) de água

• Sal, pimenta e orégano a gosto

Para o macarrão:

• 250g de espaguete

• Água e sal para cozinhar

Modo de preparo:

1. Prepare as almôndegas:

• Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

• Modele bolinhas do tamanho desejado.

• Doure as almôndegas em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem douradas por fora (não precisa cozinhar completamente, pois vão terminar no molho).

2. Prepare o molho:

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.

• Acrescente o molho de tomate, a água, tempere com sal, pimenta e orégano.

• Adicione as almôndegas ao molho e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, em fogo baixo, com a panela semitampada.

3. Cozinhe o macarrão:

• Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente.

• Escorra e reserve.

4. Monte o prato:

• Sirva o espaguete no prato, adicione as almôndegas com bastante molho por cima.

• Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.

 Dicas do Chef:

• Se quiser um sabor ainda mais intenso, adicione manjericão fresco ao molho no final.

• Para uma versão mais leve, use carne de frango moída nas almôndegas.

• Sirva com uma salada verde e pão italiano.