Esses nuggets caseiros são uma delícia e muito mais saudáveis do que os industrializados. Perfeitos para petiscar, servir no almoço das crianças ou acompanhar uma saladinha. Feitos com frango de verdade e temperos naturais, eles são empanados e fritos até ficarem dourados e crocantes. O melhor? Você pode congelar e ter sempre à mão!

Ingredientes:

Para a massa dos nuggets:

• 500g de peito de frango cru picado

• 1 dente de alho

• 1/2 cebola pequena

• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

• 1 colher (chá) de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca ou aveia

• 1 colher (sopa) de requeijão ou maionese (opcional para dar maciez)

Para empanar:

• 2 ovos batidos

• Farinha de rosca ou fubá fino (como na foto)

• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa:

   • No processador ou liquidificador, bata o frango com o alho, cebola, cheiro-verde, sal, pimenta e a farinha de rosca.

   • Se necessário, adicione o requeijão ou maionese para ajudar a dar liga e deixar mais úmido.

   • Misture até formar uma massa homogênea e fácil de moldar.

2. Modele os nuggets:

   • Com as mãos úmidas, modele bolinhos ovais ou redondos, como preferir.

   • Passe cada um nos ovos batidos e depois na farinha de rosca ou no fubá (para um empanado bem sequinho e crocante como na imagem).

3. Frite ou asse:

   • Frito: Aqueça o óleo em fogo médio e frite os nuggets até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.

   • Assado: Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

   • Airfryer: 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade.

Dicas do Chef:

• Congele cru: após empanar, congele os nuggets em aberto (em uma forma), depois transfira para saquinhos — duram até 3 meses no freezer.

• Mais sabor: adicione queijo ralado ou cenoura ralada à massa para dar um toque especial.

• Sem glúten: use farinha de arroz e fubá para uma versão sem glúten.

Crocantes, saborosos e feitos com ingredientes que você conhece! Esses nuggets caseiros vão conquistar toda a família!