Se você está procurando por uma receita fácil, rápida e deliciosa, esses muffins são perfeitos para você! Com ingredientes simples e uma combinação irresistível de amêndoas e chocolate amargo, eles são ideais para acompanhar um café ou chá. Vamos para a cozinha?

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 8 g de açúcar de baunilha (ou essência de baunilha)
• 150 g de açúcar
• 80 g de óleo vegetal (como canola ou girassol)
• 180 g de leite
• 220 g de farinha de trigo
• 8 g de fermento em pó
• 80 g de amêndoas picadas
• 100 g de chocolate amargo picado

Modo de Preparo

1. Prepare o forno e a formaPreaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de muffins com forminhas de papel ou unte e enfarinhe as cavidades.
2. Misture os ingredientes líquidosEm uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal até formar uma mistura homogênea. Adicione o açúcar, o açúcar de baunilha, o óleo e o leite, misturando bem.
3. Incorpore os ingredientes secosPeneire a farinha e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Mexa suavemente até obter uma massa uniforme, evitando misturar demais.
4. Adicione as amêndoas e o chocolateAcrescente as amêndoas e o chocolate amargo picados à massa, reservando um pouco de cada para decorar os muffins.
5. Encha as forminhasDistribua a massa nas forminhas, enchendo cerca de 2/3 de cada uma. Decore com as amêndoas e pedaços de chocolate reservados.
6. Asse os muffinsLeve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar e aproveiteRetire os muffins da forma e deixe esfriar sobre uma grade. Estão prontos para serem saboreados!

Dicas do Chef

• Personalize os sabores: substitua as amêndoas por nozes, avelãs ou castanhas de caju para variar a textura e o sabor.
• Muffins mais úmidos: Adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
• Chocolate ainda mais especial: Use gotas de chocolate em vez de pedaços para uma distribuição uniforme.

Bom apetite!