A mousse de morango é uma sobremesa clássica, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura leve e sabor marcante, ela conquista paladares de todas as idades. Ideal para dias quentes ou como finalização de um jantar especial, esta receita é simples e prática, mas com um resultado digno de restaurante. Surpreenda sua família e amigos com essa delícia!

Ingredientes

• 500 g de morangos frescos (lavados e sem folhas)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 3 claras de ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

1. Prepare os morangos
   • No liquidificador, bata os morangos até obter um purê liso. Reserve.
2. Hidrate a gelatina
   • Siga as instruções da embalagem para hidratar a gelatina. Normalmente, basta dissolvê-la em 5 colheres de sopa de água fria e aquecer por alguns segundos no micro-ondas até que fique líquida.
3. Misture os ingredientes cremosos
   • Em uma tigela grande, misture o purê de morango, o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até que a mistura fique homogênea.
4. Incorpore a gelatina
   • Adicione a gelatina hidratada à mistura de morango e mexa novamente para integrar bem.
5. Bata as claras em neve
   • Em uma batedeira, bata as claras até ficarem em ponto de neve. Adicione o açúcar, uma colher de cada vez, e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.
6. Finalize a mousse
   • Com cuidado, incorpore o merengue à mistura de morango, mexendo delicadamente com uma espátula para manter a leveza.
7. Refrigere
   • Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

Dicas do Chef

• Para um toque especial, decore a mousse com pedaços de morango fresco, raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã antes de servir.
• Se quiser intensificar o sabor do morango, adicione algumas gotas de suco de limão ao purê de morango.
• Experimente usar morangos bem maduros para garantir o sabor mais doce e natural possível.

Sirva essa deliciosa mousse de morango e prepare-se para os elogios!