Os mini sonhos recheados com banana são a combinação perfeita de uma massa fofinha e um recheio doce e natural. Essa receita prática e deliciosa vai te surpreender pela facilidade de preparo e pelo sabor incrível. Ideal para servir em reuniões ou como um mimo para a família!

Ingredientes

Para a massa:

• 4 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
• 200 ml de leite morno
• 2 gemas de ovo
• 3 colheres de sopa de margarina (em temperatura ambiente)
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pacote de fermento biológico seco (10g)

Para o recheio:

• Bananas maduras (cortadas em rodelas ou amassadas)
• Açúcar e canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

1. Prepare a Massa:

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma (isso ativa o fermento).
2. Acrescente as gemas e a margarina à mistura de fermento e mexa bem até que fique homogêneo.
3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, misturando com as mãos ou com uma colher de pau.
4. Quando a massa começar a desgrudar das mãos, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, até que fique lisa e macia.
5. Forme uma bola, coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

2. Molde os Mini Sonhos:

1. Após o descanso, divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas uniformes.
2. Coloque as bolinhas em uma assadeira enfarinhada, deixando espaço entre elas. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.

3. Frite e Recheie:

1. Aqueça óleo em uma panela (não muito quente para não queimar os sonhos). Frite os sonhos aos poucos, virando para dourar de maneira uniforme.
2. Retire do óleo e escorra em papel toalha.
3. Com a ajuda de uma faca ou bico de confeitar, faça um corte nos sonhos e recheie com a banana (amassada ou em fatias).
4. Finalize polvilhando açúcar e canela por cima.

Dicas do Chef

• Para um sabor ainda mais especial, experimente caramelizar as bananas antes de rechear os sonhos.
• Caso prefira, use outro recheio como doce de leite ou creme de confeiteiro para variar o sabor.
• Guarde os sonhos em um recipiente fechado para manter a maciez por mais tempo (se sobrar!).

Pronto! Agora é só aproveitar esses deliciosos mini sonhos recheados com banana.