Essa massa de panqueca é prática e rápida de fazer, ideal para rechear com qualquer ingrediente de sua preferência. Em poucos minutos, você terá uma base leve e saborosa para panquecas salgadas ou doces. Uma receita que facilita o dia a dia e permite várias combinações!

Ingredientes:

• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 pitada de sal (para panquecas salgadas) ou 1 colher de chá de açúcar (para panquecas doces)

Modo de Preparo:

1. Bater a Massa:
   • No liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, o ovo, o óleo e o sal (ou açúcar, se preferir uma massa doce).
   • Bata até que a massa esteja homogênea e lisa. A consistência deve ser levemente líquida. Se necessário, adicione um pouco mais de leite para ajustar.
2. Cozinhar as Panquecas:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo ou manteiga.
   • Com uma concha, despeje uma porção de massa na frigideira e gire-a para espalhar uniformemente, formando uma camada fina.
   • Cozinhe por cerca de 1-2 minutos ou até que as bordas comecem a soltar. Vire a panqueca e doure o outro lado.
   • Repita o processo até terminar toda a massa, empilhando as panquecas em um prato.

Dicas do Chef:

• Panqueca Mais Fofinha: Adicione uma colher de chá de fermento em pó à massa para um resultado mais leve.
• Recheios Variados: Experimente recheios como carne moída, frango desfiado, queijo com presunto, ou até mesmo doce de leite e frutas para versões doces.
• Armazenamento: As panquecas podem ser congeladas após prontas. Basta aquecer antes de servir.

Essa massa de panqueca de liquidificador é rápida, prática e pode ser adaptada tanto para receitas salgadas quanto doces. Solte a criatividade nos recheios e aproveite essa base versátil para uma refeição deliciosa