A lasanha de filé de peixe é uma opção deliciosa para quem quer inovar na cozinha com um prato leve e cheio de sabor. Ela é uma alternativa saudável às tradicionais lasanhas de carne ou frango, e combina o sabor suave do peixe com um molho cremoso, além de ser fácil de preparar. Ideal para um almoço especial ou jantar leve! Vamos à receita?

Ingredientes

Para a Lasanha:

• 500 g de filé de peixe (pode ser tilápia, merluza, ou o peixe de sua preferência)
• 250 g de massa para lasanha (pode ser fresca ou pré-cozida)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde ou coentro picado a gosto (opcional)

Para o Molho Branco (Bechamel):

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
• 1 caixa de creme de leite (200 g) (opcional, para deixar o molho mais cremoso)

Para a Cobertura:

• 150 g de queijo mussarela fatiado ou ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• Azeitonas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparando o Peixe:

1. Tempere os filés:Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
2. Cozinhe o peixe:Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione os filés de peixe e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, virando-os delicadamente até que fiquem cozidos. Se preferir, desfaça os filés em pedaços menores. Reserve.

Preparando o Molho Branco:

1. Faça o roux:Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo. Mexa bem, deixando a farinha cozinhar por 2 minutos.
2. Adicione o leite:Aos poucos, vá adicionando o leite, mexendo constantemente para evitar que forme grumos. Continue mexendo até o molho engrossar.
3. Tempere o molho:Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Se quiser um molho mais cremoso, adicione o creme de leite no final e misture bem. Reserve.

Montagem da Lasanha:

1. Preaqueça o forno:Preaqueça o forno a 180°C.
2. Monte as camadas:Em uma travessa ou assadeira, coloque um pouco do molho branco no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima, seguida de uma camada de peixe e mais molho branco. Repita as camadas, alternando entre massa, peixe e molho.
3. Finalize com queijo:Na última camada, cubra com o molho branco restante e distribua as fatias de queijo mussarela por cima. Polvilhe o queijo parmesão ralado para dar um toque crocante e dourado.
4. Asse:Leve a lasanha ao forno pré-aquecido por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
5. Decore:Se quiser, decore com azeitonas e sirva com cheiro-verde ou coentro picado por cima.

Dicas do Chef

• Peixes variados: Você pode usar outros tipos de peixe, como bacalhau, linguado ou pescada, para variar o sabor da lasanha.
• Molho de tomate: Para uma versão diferente, adicione uma camada de molho de tomate caseiro entre as camadas de peixe e massa.
• Acompanhamento: Sirva a lasanha com uma salada verde ou legumes grelhados para uma refeição completa e leve.

Essa lasanha de filé de peixe é uma opção incrível para quem busca um prato leve, saudável e cheio de sabor. Ela vai surpreender seus convidados e deixar todos com vontade de repetir!