Se você procura um lanche delicioso, prático e que fica pronto em minutos, este lanche de frigideira é a escolha perfeita! Feito com ingredientes simples e muito versátil, ele é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até um jantar leve.

Ingredientes

Massa:

• 1 ovo
• 1/4 xícara (chá) de leite (50 ml)
• 1/4 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1 boa pitada de pimenta-do-reino (1/8 colher de chá)
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio:

• 30g de presunto fatiado e picado (2 fatias)
• 150g de mussarela fatiada e picada (7 fatias)

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

1. Em uma tigela, bata o ovo com o leite, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
2. Adicione o óleo e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa.
4. Incorpore a salsinha picada e, por último, misture delicadamente o fermento em pó.

2. Monte o lanche na frigideira

1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo ou manteiga.
2. Despeje metade da massa na frigideira e espalhe para cobrir o fundo.
3. Distribua o presunto e a mussarela sobre a massa, deixando um espaço nas bordas.
4. Cubra o recheio com o restante da massa, espalhando cuidadosamente para fechar.

3. Cozinhe o lanche

1. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3-5 minutos, ou até a parte de baixo dourar.
2. Com a ajuda de um prato ou espátula, vire o lanche e deixe cozinhar o outro lado por mais 3-5 minutos, até dourar e o queijo derreter.

4. Sirva

Retire do fogo, corte em pedaços e sirva quente.

Dicas do Chef

• Recheios alternativos: Substitua o presunto e a mussarela por frango desfiado, carne moída, calabresa ou legumes refogados.
• Sem fermento?: Use 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio com algumas gotas de limão como substituto.
• Textura mais leve: Para um lanche ainda mais macio, adicione uma colher de requeijão à massa.

Esse lanche de frigideira é perfeito para quando a fome bate e o tempo é curto. Aproveite!